Para la masa, calentar el agua, la manteca, la sal y el azúcar en cacerloa.
Llevar a hervor y retirar del fuego, agregar la harina de una sola vez y revolver hasta que la masa se despegue de la olla. Volver al fuego por un minutos sin dejar de revolver y pasar la mezcla a un bol.
Dejar enfriar y agregar los huevos de a uno revolviendo fuertemente hasta volver a tomar la masa (repetir con cada huevo).
Pasar la masa a una manga y hacer anillo sobre papel manteca enmantecado.
Llevar los anillos a la heladera por unas horas y freír en aceite a 160 grados.
Para el glaseado, tamizar el azúcar y mezclar con el agua caliente hasta que quede brillante. Agregar el jugo de limón y mezclar hasta lograr una consistencia espesa (agregar más agua o azúcar de acuerdo sea necesario).
Bañar los anillos.
