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Recetas Saludables

Hamburguesas saludables de quinua con ensalada fresca

Ingredientes

  • Hamburguesa:
  • Sal
  • Queso rallado 50 grs
  • Huevo 1
  • Cebolla 1
  • Morrón ½
  • Ajo 3 dientes
  • Aceite de oiva
  • Perejil 1 puñado
  • Pan rallado 1 cda
  • Quinua 250 grs
  • Ensalada:
  • Zanahoria 1
  • Cebolla 1
  • Choclo 1

Procedimiento

Para las hamburguesas, hervir el choclo en agua y sal y desgranar. Lavar la quinua unas 7 veces en agua hasta que el agua sea blanca y hervir en agua y sal por 15 minutos.

En un bol colocar la quinua, sumar el salteado de cebolla, ajo y morrón (bien picados) el huevo, el queso rallado, el perejil picado, el pan rallado y comenzara unir con la mano.

Darles formas de hamburguesas y cocer de ambos lados en base de oliva.

 

Para la ensalada, filetear la cebolla, rallar la zanahoria y sumar el choclo desgranado (previamente hervido en agua y sal). Aderezar y condimentar

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