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Recetas Fáciles

Torre de panqueques fresca para Navidad

Ingredientes

  • Panqueque 12
  • Crema madre:
  • Mayonesa 3 cdas
  • Queso crema 3 cdas
  • Sal
  • Jugo de limón 1
  • Leche 50 cc
  • Aderezo:
  • Palta 2
  • Relleno:
  • Atún 200 grs
  • Cebolla de verdeo 2
  • Morrón rojo 1
  • Extras:
  • Jamón cocido 200 grs
  • Queso de máquina 200 grs
  • Lechuga ½ planta
  • Tomate 2
  • Zanahoria 1
  • Huevo 2

Procedimiento

Hacer los panqueques y reservar.

 

Para la crema madre, en un bol mezclar la mayonesa con el queso crema, leche, jugo de limón y salar. Reservar.

 

Para el aderezo, pisar las paltas con un poco de crema. Reservar.

 

Para el relleno, en un bol, mezclar el verdeo picado con el atún desmenuzado y el morrón asado y cortado en tiritas. Aderezar con un poco de crema madre.

 

Para el armado, colocar un panqueque de base y untar con la crema madre, cubrir con jamón y queso. Cubrir con otro panqueque, untar con crema de palta y sumar lechuga picada. Cubrir con otro panqueque y untar con la mezcla de atún. Volver a tapar con un panqueque, untar con crema madre y cubrir con tomate picado, zanahoria rallada y huevo duro picado. Cubrir con otro panqueque. Terminar a gusto.

 

Repetir el procedimiento hasta utilizar todos los panqueques.

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