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Recetas Fáciles

Sfoglia de la abuela

Ingredientes

  • Masa:
  • Harina 0000 400 grs
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Agua tibia 100 cc
  • Sal 1 cda
  • Relleno:
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomate perita 1 kilo
  • Queso mozzarella 250 grs
  • Queso fontina 250 grs

Procedimiento

Para la masa, en un bol, mezclar la harina con los líquidos y la sal. Amasar sobre mesada y agregar líquidos en partes iguales si hace falta.

Dejar de amasar cuando obtenemos una masa lisa y descansar.

 

Para el relleno, en sartén con oliva, rehogar con sal y pimienta hasta que se hagan salsa.

Agregar las hojas de albahaca y reducir a fuego bajo.

 

Para el armado, estirar un rectángulo y salsear, cubrir con queso mozzarella y queso fontina rallado.

 

Cocer al horno fuerte por 20 minutos en placa aceitada.

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