Volcán de dulce de leche en 5 pasos

Volcán de dulce de leche en 5 pasos
Postres

Volcán de dulce de leche en 5 pasos

INGREDIENTES

  • Dulce de leche repostero 450 grs
  • Manteca 150 grs
  • Huevo 3
  • Yema 3
  • Harina 90 grs
  • Azúcar 180 grs
  • Cognac 1 medida

  • Opcional:

  • Helado de crema americana
  • Salsa de chocolate
dulce de leche

Paso 1: Calentar manteca y dulce de leche

 

Batir con batior manual la manteca derretida con el dulce de leche en un bol y reservar.

 

 

Paso 2: Agregar azúcar, huevos y harina

 

Sumar el azúcar, los 3 huevos y las 3 yemas, cognac y batir nuevamente con batidor manual. Luego incorporar la harina e integrar también con batidor manual.

 

 

Paso 3: Enmantecar los moldes

 

En moldes de flan, enmantecar bien y enharinar el molde.

 

 

Paso 4: Llenar los moldes

 

Llenar el molde hasta ¾ de la altura del mismo. Llevar al freezer por una hora para que tome frío.

 

 

Paso 5: Cocinarlo

 

Cocer al horno por 15/20 minutos a 200 grados, desmoldar.

 

Para saber el tiempo exacto de tu horno, probá con uno, desmoldalo, cortalo y probá la consistencia. El centro debe quedar cremoso.

 

Servir con helado y salsa de chocolate.