Postres
Torta pavlova
INGREDIENTES
Merengue:
- Claras 5
- Azúcar 160 grs
- Azúcar impalpable 160 grs
Relleno:
- Crema de leche 500 cc
- Azúcar 100 grs
- Frutillas 100 grs
- Arándanos 100 grs
Batir las claras a nieve agregando el azúcar en forma de lluvia. Luego incorporar con movimientos envolventes el azúcar impalpable tamizada. Llevar al horno con forma de canasta en placa antiadherente o en placa enmantecada con papel manteca enmantecado por 2 horas a temperatura de 90 grados.
Cubrir con crema batida con azúcar, terminar con frutos rojos.
