Torta Desnuda De Limón Y Arándanos
- Pasar los arándanos por harina.
- Batir el azúcar con la manteca.
- Agregar las esencias y los huevos de a uno.
- Incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear y agregar la leche y la crema. Seguir batiendo.
- Sumar los arándanos a la mezcla y volcar 1/3 de la preparación en molde desmontable de 24 cm, enharinado y enmantecado.
- Llevar a horno 180 grados por 20 minutos. Repetir con los otros 2/3 para obtener 3 bizcochuelos.
Para el relleno:
- Cocinar los arándanos con el azúcar y jugo de limón hasta que se desarmen un poco. Dejar enfriar y mezclar el queso crema con los arándanos y el azúcar más la esencia. Luego batir la crema.
Para el armado:
- Rellenar con la crema de arándanos y con dulce de leches intercalando con ambos relleno.
- Repetir así con los tres bizcochos y termina con la crema y arándanos fresco.
Ingredientes
Para 4 porcionesBizcocho
- Arándanos 200 grs
- Harina c/n
- Manteca 230 grs
- Azúcar 300 grs
- Esencia de vainilla 1 chorrito
- Esencia de limón 1 chorrito
- Huevo 4
- Polvo de hornear 1cda
- Harina 0000 300 grs
- Leche 120 cc
- Crema de leche 120 cc
Relleno
Crema de arándanos
- Arándanos 1 cajita
- Azúcar 3cucharadas
- Ralladura de limón 1
- Jugo de 1 limon
- Queso crema 600 Gra
- Azúcar impalpable 150 gr
- Crema 200 gr
Extra
- Dulce de leche repostero
- Arándanos
Preparación
- Pasar los arándanos por harina.
- Batir el azúcar con la manteca.
- Agregar las esencias y los huevos de a uno.
- Incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear y agregar la leche y la crema. Seguir batiendo.
- Sumar los arándanos a la mezcla y volcar 1/3 de la preparación en molde desmontable de 24 cm, enharinado y enmantecado.
- Llevar a horno 180 grados por 20 minutos. Repetir con los otros 2/3 para obtener 3 bizcochuelos.
Para el relleno:
- Cocinar los arándanos con el azúcar y jugo de limón hasta que se desarmen un poco. Dejar enfriar y mezclar el queso crema con los arándanos y el azúcar más la esencia. Luego batir la crema.
Para el armado:
- Rellenar con la crema de arándanos y con dulce de leches intercalando con ambos relleno.
- Repetir así con los tres bizcochos y termina con la crema y arándanos fresco.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
