Postres
Pastafrola de membrillo y almendras y de batata con chocolate
INGREDIENTES
Masa:- Hairna leudante 400 grs
- Azúcar 80 grs
- Manteca 200 grs
- Huevo3
Para la de membrillo:- Dulce de membrillo 700 grs
- Vino tinto dulce 1 cdta
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Almendras 25 grs
Para la de batata:- Dulce de batata 700 grs
- Chips de chocolate 25 grs
Para la masa, colocar en un bol la harina con el azúcar, la manteca en cubitos y los huevos. Integrar bien todos los ingredientes y descansar en heladera por media hora (envuelta en film).
Dividir la masa en 2 partes desiguales, utilizar la parte mayor para forrar base y bordes de una tartera enmantecada.
Para el relleno de membrillo, pisar el membrillo (o diluirlo a baño María) y mezclarlo con el vino, esencia de vainilla y almendras picadas.
Para el de batata y chocolate, pisar el dulce o diluirlo a baño María y mezclar con los chips de chocolate.
Para el armado, rellenar con la variedad deseada y cubrir con las tiras.
Para la cocción, llevar al horno medio precalentado por unos 25 mintuos o hasta que dore.
