Derretir la manteca. Mezclar la manteca derretida con la harina y el huevo. Agregar un poco de sal. Estirar la masa con las manos sobre un molde de 26 cm aprox. Distribuir el dulce de leche sobre la masa cruda. Mezclar el coco con el azúcar y el huevo y esparcirlo sobre el dulce de leche. Hornear a temperatura media por 25 minutos aproximadamente.
