Pescados y Mariscos
Gatuzo de espinaca gratinado y ensalada de vegetales
INGREDIENTES
- Gatuzo 2 filetes
- Espinaca 1 planta
- Queso pategrás 100grs
- Berenjenas 1
- Zucchini 1
- Zanahoria 1
- Tomate cherry 100grs
- Porotos 200grs
Marinada:
- Aceite de oliva
- Albahaca
- Ajo
- Salsa de soja
- Sal
- Pimienta
En una plancha caliente grillar todas las verduras cortadas en rodajas (la zanahoria previamente blanqueada), macerarlas con oliva ajo fileteado, albahaca picada y salsa de soja, sal y pimienta. Colocar el gatusz en una placa, colocar por arriba la espinaca previamente salteada y llevar al horno con las escamas de queso. Cocinar durante 30 minutos. Servir con las verduras.
