Scons hojaldrados triangulares

Scons hojaldrados triangulares
Pastelería

Scons hojaldrados triangulares

INGREDIENTES

  • Manteca 110 grs
  • Harina 0000 280 grs
  • Polvo de hornear 5 grs
  • Sal 5 grs
  • Azúcar 30 grs
  • Crema de leche 50 cc
  • Yogurt natural 180 grs
panadería

Arenar manteca con la mezcla de harina, polvo de hornear, sal y azúcar, que queden granos grandes. 

Sumar el yogur natural y la crema de leche. Unir con la mano, sin amasar.


Estirar a 2 cm de altura y cortar en triángulos grandes. Hornear a 180 g por 15 minutos. Sacar del horno y pincelar con manteca, sal y azúcar. Volver al horno por 5 minutos más.