PAN DE CARNE Y PAN DE REMOLACHA

PAN DE CARNE Y PAN DE REMOLACHA
Panes

PAN DE CARNE Y PAN DE REMOLACHA

INGREDIENTES

  • - Carne picada.
  • - Zanahoria.
  • - Cebolla.
  • - Zapallitos o zuchini.
  • - Manzana rallada grueso.
  • - Huevo.
  • - Perejil, sal y pimienta.
  • - Ketchup.

  • Pan de remolacha:

  • - Harina 500 g.
  • - Leche 250 cc.
  • - Sal 15 g.
  • - Azúcar 50 g.
  • - Levadura fresca 20 g.
  • - Remolacha rallada fina 1 unid.
  • - Zanahoria.
  • - Lechuga.
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 PROCEDIMIENTO:

1. Para el pan de remolacha, hacer una esponja y colocar la levadura en un bowl con la mitad de la leche tibia más una cucharada de azúcar y 3 de harina. Mezclar y dejar reposar 10 minutos.
2. Rallar bien finita la remolacha.
3. Hacer una corona en la mesada con el harina en el centro. Colocar la esponja, sal alrededor y la remolacha rallada. Unir la masa y amasar por 10 minutos.
4. Tapar y dejar dupicar su volumen.
5. Dar la forma y colocar en un placa enmantecada o aceitada. Dejar duplicar nuevamente su volumen.
6. Llevar a un horno medio por 25 minutos dependiendo la pieza.
7. Para el pan de carne, colocar la carne en un bowl junto a los condimentos y verduras ralladas gruesas. Sumar el pan rallado y huevo.
8. Dar forma y cocinar.

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