Tartafrola de brócoli

Comenzar integrando con la mano o cornet la manteca con la harina, sumar la yema, la sal y pimienta, las semillas y seguir integrando con la mano y agregando agua fría en cantidad necesaria para lograr una masa firme. Llevar a la heladera para descansar. Estirar y cubrir el molde de tarta (base y bordes) y reservar un poquito de masa para hacer las tirítas en la parte superior.

Para el relleno, hervir el brócoli un par de minutos y reservar.

Saltear la cebolla hasta caramelizar (agregando la cucharadita de azúcar).

Aparte, dorar el pollo en cubitos en oliva, junto con el ajo y puerro picados. Salpimentar.

Para el ligue, batir el queso crema con los huevos y el queso rallado.

Mezclar el salteado de pollo con el brócoli y las cebollas en un bol y dejar enfríar. Agregar el ligue e integrar.

Volcar sobre la masa, cubrir con las tiritas de masa tipo pastafrola y llevar al horno por media hora a fuego moderado.