Hamburguesas
Hamburguesas dobles de cerdo con pickles y completos
INGREDIENTES
Hamburguesas:- Carré de cerdo picada 700 grs
- Chorizo de cerdo 3
- Sal 1 cda
- Nuez moscada 1 cdta
- Semilla de coriandro 1 cdta
- Semilla de hinojo 1 cdta
- Pimienta negra 1 cdta
Pickles:- Pepino 2
- Chile 1
- Vinagre 1 y ½ taza
- Agua ½ taza
- Azúcar 1 taza
- Laurel 2 hojas
- Ajo 3 dientes
Aderezo:- Mostaza 5 cdas
- Miel 3 cdas
Extras:- Cebolla
- Lechuga
- Queso cheddar
- Morrón asado
- Pan
Para las hamburguesas, colocar el carré picado y el chorizo desgranado en un bol junto con los condimentos. Amasar bien y formar las hamburguesas. Reservar en heladera por una hora y cocer.
Para los pickles, llevar a hervor el agua, vinagre y azúcar junto con el ajo picado, laurel y el chile entero.
Sumar los pepinos en rodajas y hervir por 5 minutos.
Para el aderezo, mezclar ambos ingredientes.
Armar los sándwiches a gusto.
