Hamburguesas criollas con provoleta y pepinillos

Para las hamburguesas, en un bol, colocar la carne picada, los chorizos degranados y condimentar.

Amasar por 10 minutos para unir la proteína y hacer las hamburguesas con la mano o con molde. Llevar a la heladera por 2 horas o al freezer por un rato.

Cocerlas en plancha de ambos lados.

Para la criolla, picar los vegetales y mezclar con el perejil picado. Condimentar y sumar con la mayonesa y mostaza. Integrar.

Para los pepinillos, en una olla colocar los ajos enteros, el laurel, el azúcar, agua y vinagre. Integrar y sumar el pepino en rodajas. Llevar a hervor y dejar hervir por 5 minutos.

Para las provoletas, cortar rodajas, pasar por harina y dorar en sartén de ambos lados.

Para el armdo, tomar un pan, colocar la hamburguesa, la provoleta, cebolla y morrón salteados, pepinillos, criolla, lechuga y tomate. Tapar con la parte superior del pan y disfrutar.