Pinchos de pollo fritos

Frituras

Pinchos de pollo fritos

INGREDIENTES

  • Pechuga 6
  • Cebolla de verdeo 250 grs
  • Morrón rojo 200 grs
  • Salsa de soja 150 cc
  • Ajo 2 dientes
  • Amidón de mandioca 250 grs
  • Yemas de huevo 3
  • Agua c/n
pollo pinchos

Cortar en cubos el pollo del tamaño de un bocado. Pinchar en palitos  cortos de 4 a 5 cubos por cada uno. Intercalar morrones y verdeo.

Marinar los pinchos en salsa de soja y ajo picado unos minutos en heladera.

Pasta fritura: mezclar fécula  con las yemas, agregar el agua hasta obtener una masa densa pero sin grumos. Bañar los pinchos en esta y llevar a la fritura.