Económicas
Redonditos de ricota con crema de espinaca
INGREDIENTES
- Ricota 500 grs
- Albahaca 1 atado
- Tomillo
- Queso de rallar 100 grs
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Tomillo
- Aceite de oliva 1 cda
- Harina 150 grs
Salsa de espinaca:- Espinaca 1 atado
- Ajo 4 dientes
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Crema de leche 1 pote
En un bol, mezlcar la ricota con la albahaca picada grande, el queso de rallar, la harina y el tomillo. Salar, aderezar con oliva y condimentar. Integrar bien.
Hacer bolitas y hornear en placa con oliva por unos 20 minutos.
Para la salsa, procesar la espinaca con los ajos, oliva y condimentos. Mezclar con crema de leche caliente y servir con los reddonditos.
