Económicas
POLLO CON VEGETALES Y ESCABECHE DE POROTOS
INGREDIENTES
Pollo:
- - Pollo 1 unid.
- - Ajo 3 dientes.
- - Laurel.
- - Jugo de naranja 250 cc.
- - Jugo de limon 250 cc.
- - Salsa de soja 100 cc.
- - Romero.
- - Vino blanco 1 vaso.
- - Sal y pimienta.
- - Miel 1 cda.
Vegetales en la plancha:
- - Tomate cherry 10 unid.
- - Cebolla 2 unid.
- - Puerro 2 unid.
- - Papines blanqueado 10 unid.
- - Calabaza 4 rodajas.
- - Remolacha 2 unid (blanqueadas).
- - Hinojos 2 unid.
- - Sal y pimienta.
- - Aceite de oliva.
Escabeche de porotos:
- - Porotos cocidos 400 g.
- - Ajo y perejil picado.
- - Vinagre.
- - Ají molido.
- - Sal y pimienta.
Pollo con vegetales a la plancha y escabeche de porotos, te resolvemos el menú con este menú espectacular y simple de preparar
PROCEDIMIENTO:
1. Calentar una cacerola y sellar las piezas de pollo.
2. Perfumar con el romero, el ajo aplastado con piel y laurel.
3. Agregar el vino y levanta el fondo de cocción e incorporar los jugos de cítricos. Salpimentar y cocinar unos 20 minutos.
4. Al final agregar la salsa de soja y 1 cda de miel.
5. Para los vegetales, cortar todos los vegetales a la mitad y grillar en plancha con un poco de aceite .Salpimentar.
6. Para el escabeche mezclar todos los ingredientes.
7. Servir el pollo, con los vegetales y el escabeche.
