Roast beef especiado a la cacerola con puré de papas y vegetales

Para el roast beef, cortar la carne en cubos y reservar en un bol.

Aparte, tostar las especias en sartén y reservar.

Dorar la cebolla fileteada en oilva y reservar.

En licuadora, licuar los condimentos, ajos, cebolla dorada y jengibre picado.

Cubrir la carne con el procesado y reservar en heladera, tapado, por 4 horas.

Volcar el contenido del bol en olla con oliva a fuego bajo, sumar caldo si hace falta. Cocer por 45 minutos.

Para el puré, hervir las papas en agua y sal y reservar.

Aparte, saltear los vegetales en manteca. Mezclar ambas preparaciones.