Chuletas de cordero con hongos a la chapa

Para el adobo, machacar el enebro y mezclar con pimentón, ají molido, romero, tomillo y ajo picados, ralladura de naranja y aceite de oliva en cantidad necesaria.

Colocar las chuletas en una fuente, adobar y reposar en heladera, tapada, por 30 minutos.

Dorar el oliva de ambos lados.

Para la guarnición, cubetear las papas, cebollas, morrones y hongos y saltear a la chapa con oliva. Salar.