Arroces y pastas
Torteletti de jamón y carne con bolognesa de roast beef
INGREDIENTES
- Torteletti de jamón y carne 2 paquetes
Bolognesa:- Roast beef 500 grs
- Salchicha parrillera 2
- Apio 1
- Cebolla 2
- Ajo 4 dientes
- Vino blanco 50 cc
- Tomate triturado 500 cc
- Hongo de pino 100 grs
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Caldo de verdura c/n
- Queso de rallar c/n
Para los ravioles, hervirlos en agua y sal.
Para el estofado, picar la carne y cortar la salchicha en trozos pequeños. Dorar en oliva.
Incorporar la cebolla, apio y ajo picados más los hongos fileteados. Salpimentar cuando transparenta la cebolla y desglasar con vino blanco.
Condimentar con pimentón, orégano y verter el tomate triturado más caldo hasta cubrir.
Reducir por una hora.
Pasar los ravioles a la bolognesa y servir con queso de rallar.
