Waffles integrales dulces y salados

Para la masa básica salada, batir los huevos  con la mitad de la leche, el polvo de hornear, el aceite y las harinas. Agregar el resto de la leche y batir. Dejar descansar la masa en heladera por 1 hora. Hacer los waffles en wafflera o similar untando la base con manteca. Rellenar a gusto.

Para la masa básica dulce, tomar un bol, batir los huevos con la esencia de vainilla, agregar la mitad de la leche, el polvo para hornear, el aceite y las harinas. Agregar el resto de la lechey batir. Agregar azúcar impalpable y batir nuevamente. Dejar descansar la amsa en heladera por 1 hora. Hacer los waffles en wafflera o similar untando la base con manteca y rellenar a gusto.

Para hacer los waffles souffle, adjuntarle a la amsa basica dos yemas y dos claras batidas a punto nieve y sin dejar reposar cocer.

Para el guacamole, pelar y pisar la palta, adjuntarle cebolla picada, jugo de limón, cilantro, sal y pimienta.