Budín de pan alemán

Hidratar el pan roto en leche y reservar por un rato. 

Aparte, en un bol, colocar los huevos, el azúcar y batir. 

Incorporar las pasas de uva, nueces rotas.

Mezclar ambas preparaciones.

Para el caramelo, derretir el azúcar de a poco en sartén, moviendo con cuchara de madera.

Para armarlo, tomar una budinera, acaramelar y forrar la base con rodajas finas de manzana.

Cubrir con la mezcla y cocer al horno medio a baño María por 2 horas.