POLLO AL VERDEO CON PAPAS NOISETTE

POLLO AL VERDEO CON PAPAS NOISETTE
Pollo

POLLO AL VERDEO CON PAPAS NOISETTE

INGREDIENTES

  • - Pechuga 2 unid.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Aceite de oliva y manteca c/n.
  • - Harina c/n.
  • - Cebolla de verdeo 5 unid.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Vino blanco 1 vaso.
  • - Caldo de pollo c/n.
  • - Crema de leche 200 cc.

  • Papas:

  • - Papa 1 kg.
  • - Hierbas frescas.
  • - Ajo.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra molida.
  • - Manteca 3 cdas.
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POLLO AL VERDEO CON PAPAS NOISETTE y resuelto tu menú. Seguí el paso a paso a continuación y disfrutalo en tu casa 
 
PROCEDIMIENTO:
1. Salpimentar la pechuga.
2. Cortar en tiras y pasarlos por harina.
3. Sellarlos en oliva y manteca.
4. Agregar el verdeo picado junto con la cebolla en juliana y el ajo en cubitos.
5. Una vez cocidas las verduras agregar el vino, reducir, sumar el caldo de pollo y la crema de leche.
6. Terminar la cocción y servir con papas.
7. Para la papa: Con un sacabocado hacer bolitas de papa llamadas (noisette).
8. Blanquearlas en agua con sal retirar y dorar en un sarten con manteca y las hierbas frescas que más desee y ajo, sal y pimienta negra molida.

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