Pizzas
Pizza de rúcula y cherrys por Claribel Medina
INGREDIENTES
Masa:- Harina 1 kilo
- Agua 600 cc
- Levadura 50 grs
- Sal 20 grs
- Aceite de oliva 3 cdas
Cubierta caliente:- Salsa de tomate 500 cc
- Queso mozzarella 1 kilo
- Jamón cocido 100 grs
- Morrón asado 1
Cubierta fría:
Cubierta fría:- Tomate cherry 600 grs
Para la masa, en un bol, colocar la harina mezclada con la sal. Hacer un hueco en el centro y colocar la levadura desgranada, el oliva y el agua de a poco a la vez que vamos uniendo.
Tomar la masa, leudar tapada al doble y cortar 4 bollos.
Estirar sobre placa aceitada y untar con salsa de tomate. Dorar en horno fuerte por 10 minutos.
Decorar con las cubiertas a gusto y terminar la cocción en el horno por 10 minutos más.
