Pastel 3D de polenta y carne

En una olla con el caldo hirviendo y sumar la polenta de a poco, batiendo hasta que tome (un par de minutos).

Rehogar la carne en oliva y agregar los vegetales bien picados. Salpimentar. Desglasar con vino titnto y cuando evapora el alcohol incorporar el puré de tomate. Dejar reducir.

Armar en fuente de horno las capas, con base de polenta, intercalando con el estofado. Hacer 3 capas. Terminar con rodajas de tomate y queso. Gratinar.