Saludables
Sanguchazo de vegetales grillados y wraps saludables
INGREDIENTES
- Pan integral 2
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Zucchini 1
- Berenjena 1
- Morrón rojo 1
- Portobello 100 grs
- Tofu 250 grs
- Tofu 250 grs
- Ajo 3 dientes
- Aceite de oliva
- Jengibre en polvo
- Salsa de soja
Crema:
- Palta 1
Extras:- Mostaza
- Rúcula
- Brote de soja
Wraps saludables:
Para la masa:- Harina integral trigo súper fina 400 gr
- Aceite de oliva 80 cc
- Agua 220 cc
- Sal marina 1 cdta
- Bicarbonato de sodio 1 cdta
Relleno:- Zanahoria 1
- Cebolla 1
- Tomate cherry 150 grs
- Aceituna negra 50 grs
- Ajo 3 dientes
- Cúrcuma
sanguchazo, grillar los vegetales cortados en lonjas en oliva. Dar vuelta y salpimentar.
Aparte, cortar el tofu en fetas y marinar con ajo picado, adobar con aceite de oliva y salsa de soja y condimentar con jengibre en polvo. Tapar y reservar en heladera por media hora.
Grillar el tofu, también en oliva, de ambos lados.
Para la crema, pelar la palta y colocar en un bol, agregar oliva y pisar.
Armar los sándwiches untando el pan con mostaza y palta. Sumar el tofu, los vegetales grillados, rúcula y brotes de soja.
p>Para el armado, cubrir las masas con el relleno, rúcula, brotes de soja y enrollar.
