Saludables
Muffins de bananas y bocaditos de espinaca para bebés
INGREDIENTES
Muffins de banana:- Banana 2
- Huevo 3
- Azúcar mascabo ½ taza
- Yougr natural ½ taza
- Extracto de vainilla 1 cda
- Aceite de coco 2 cdas
- Harina de avena 1 taza
- Maicena ½ taza
- Polvo para hornear 1 cdta
Bocaditos de espinaca:- Espinaca 1 atado
- Palta 1
- Huevo 2
- Harina integral 2 cdas
- Semilla de sésamo 1 cda
- Queso rallado 2 cdas
Para los muffins, batir los huevos con el aceite, el yogur, el azúcar, el extracto de vainilla y las bananas pisadas.
Aparte, mezclar los secos e incorporar a la preparación anterior.
Rellenar los moldes enmantecados hasta ¾ de la preparación y cocer al horno fuerte precalentado por 30 minutos.
Para los bocaditos, blanquear la espinaca en agua hirviendo y escurrir. Procesar junto con todos los ingredientes y condimentar.
Llevar al honro medio por 15 minutos en moldes aceitados circulares.
