Wraps De Pollo Y Vegetales Con Aderezo De Berenjena, Palta Y Queso
Para la masa, en un bol mezclar la harina con el polvo de hornear y sal. Sumar el aceite y agua de a poco a la vez que integramos. Amasar por unos 10 minutos y descansar por 20 minutos en heladera.
Dividir en bollos de 60 gramos y estirar bien fino. Cocer a la sartén sin materia grasa, de ambos lados.
Para el relleno, cocer la pechuga, salar y desmenuzar.
Para el aderezo de berenjenas, asar la berenjena y procesar con el ajo, yogur, jugo de limón y salpimentar.
Para el aderezo de palta, pisar la palta y mezclar co cebolla morada y tomate picados, jugo de limón.
Para el aderezo de queso, mezlcar el queos crema con mayonesa, mostaza, ajo rallado y queso de rallar.
Para el armado, untar la masa con aderezo y rellenar a gusto con el pollo, zanahoria salteada en oliva y mozzarella rallada .
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 500 grs
Polvo de hronear 1 cdta
Sal 1 cdta
Aceite de oliva 3 cdas
Agua 250 cc
Relleno
Pechuga 2
Mozzarella 200 grs
Zanahoria 1
Aderezo de berenejena
Berenjena 2
Yogur natural 1 pote
Ajo 3 dientes
Jugo de limón ½
Perejil 1 puñado
Pimienta
Aderezo de palta
Palta 2
Cebolla morada 1
Tomate 1
Jugo de limón 1
Aderezo de queso
Queso crema 4 cdas
Mayonesa 2 cdas
Mostaza 1 cda
Ajo 2 dientes
Queso de rallar 50 grs
Preparación
Para la masa, en un bol mezclar la harina con el polvo de hornear y sal. Sumar el aceite y agua de a poco a la vez que integramos. Amasar por unos 10 minutos y descansar por 20 minutos en heladera.
Dividir en bollos de 60 gramos y estirar bien fino. Cocer a la sartén sin materia grasa, de ambos lados.
Para el relleno, cocer la pechuga, salar y desmenuzar.
Para el aderezo de berenjenas, asar la berenjena y procesar con el ajo, yogur, jugo de limón y salpimentar.
Para el aderezo de palta, pisar la palta y mezclar co cebolla morada y tomate picados, jugo de limón.
Para el aderezo de queso, mezlcar el queos crema con mayonesa, mostaza, ajo rallado y queso de rallar.
Para el armado, untar la masa con aderezo y rellenar a gusto con el pollo, zanahoria salteada en oliva y mozzarella rallada .
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
