Recetas Con Verduras Para Niños
Para la sopa, en sartén con oliva, rehogar la cebolla y ajos picados más la calabaza cubeteada. Sumar un poco de caldo y cocer por unos minutos.
Procesar con un poquito de crema cuando la calabaza está lista y condimentar.
Para las arvejas, hervir la papa, zanahoria y remolacaha en agua y sal y con el utensilio para hacer papas noisette, hacer las arvejas de colores.
Servir la sopa con arvejas comunes y arvejas de colores.
Para las brochettes, en palillo de brochette, intercalar los 3 ingredientes (el repollito hervido) con el huevo de codorniz también hervido.
Para el sándwich, sobre el pan cubrir con la mezcla de zanahoria rallada, mayonesa, huevo pisado y sal y pimienta. Decorar con tiritas de morrón asado, zanahoria rallada, huevo y arvejas formando una carita. Presentar sin tapar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la sopa
Calabaza ½
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Caldo de verduras 250 cc
Crema de leche 1 chorro
Arvejas 1 cda
Sal
Pimienta
Arveja
Remolacha 1
Zanahoria 1
Papa 1
Brochette
Repollito de Bruselas
Tomate cherry amarillo
Tomate cherry rojo
Huevo de codorniz
Sándwich
Pan integral
Arveja
Mayonesa
Huevo de codorniz
Morrón
Zanahoria
Preparación
Para la sopa, en sartén con oliva, rehogar la cebolla y ajos picados más la calabaza cubeteada. Sumar un poco de caldo y cocer por unos minutos.
Procesar con un poquito de crema cuando la calabaza está lista y condimentar.
Para las arvejas, hervir la papa, zanahoria y remolacaha en agua y sal y con el utensilio para hacer papas noisette, hacer las arvejas de colores.
Servir la sopa con arvejas comunes y arvejas de colores.
Para las brochettes, en palillo de brochette, intercalar los 3 ingredientes (el repollito hervido) con el huevo de codorniz también hervido.
Para el sándwich, sobre el pan cubrir con la mezcla de zanahoria rallada, mayonesa, huevo pisado y sal y pimienta. Decorar con tiritas de morrón asado, zanahoria rallada, huevo y arvejas formando una carita. Presentar sin tapar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
