Platos Para Hipertensos: Pastel De Papa - Hamburguesas Caseras
Pastel de papa:
En una cacerola sellar la carne con aceite de oliva. Agregar las verduras cortadas en pedazos grandes, el jugo de limón y los condimentos Cubrir la preparación con agua y cocinar por 2 horas y media a fuego corona. Una vez lista, separar carne y vegetales del jugo. Deshilachar la carne y reservar
Para el puré:
Hervir las papas y condimentar con nuez moscada y 3 cucharadas del jugo de la carne
Hacer el pastel en una fuente colocando puré y por encima la carne deshilachada y los vegetales. Agregar un poquito de jugo y consumir.
Hamburguesas caseras:
Mezclar los ingredientes y amasar por 5 minutos ,formar las hamburguesas.
Reservar en heladera por media hora y
Cocinar en horno fuerte hasta que se doren.
Cocinar en horno ajos, cebollas, apio, cebolla de verdeo, berenjenas, bien picadas.
Dorar bien, hasta que se sequen. Procesar y utilizar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el Pastel de papa
Papas 1 k
Ossobuco 500 grs
Cebolla 2 unid
Tomate 2 unid
Zanahoria 1 unid
Ajos 2 unid
Laurel
Romero 2 ramas
Ralladura de limón
Ají molido 1 cdita
Pimienta negra
Aceite de oliva
Nuez moscada
Jugo de 1 limón
Agua 3 tazas
Para las hamburguesas
Carne molida 250 grs
Zanahoria rallada 2 unid
Cebolla rallada 2 unid
Ajo rallado 2 unid
Perejil picado 2 cdas
Vinagre 2 cdas
Pimienta blanca 1 cdita
Comino 1 cdita
Lechuga
Tomate
Repollo morado
Aderezo
Jugo de 1 Limón
Aceite de oliva
Pimienta negra
Pasta de verduras 1 cdita
Pasta aderezo de verduras
Ajo 1 unid
Cebolla 1 unid
Apio 1 unid
Cebolla de verdeo 1 unid
Berenjenas 1 unid
Preparación
Pastel de papa:
En una cacerola sellar la carne con aceite de oliva. Agregar las verduras cortadas en pedazos grandes, el jugo de limón y los condimentos Cubrir la preparación con agua y cocinar por 2 horas y media a fuego corona. Una vez lista, separar carne y vegetales del jugo. Deshilachar la carne y reservar
Para el puré:
Hervir las papas y condimentar con nuez moscada y 3 cucharadas del jugo de la carne
Hacer el pastel en una fuente colocando puré y por encima la carne deshilachada y los vegetales. Agregar un poquito de jugo y consumir.
Hamburguesas caseras:
Mezclar los ingredientes y amasar por 5 minutos ,formar las hamburguesas.
Reservar en heladera por media hora y
Cocinar en horno fuerte hasta que se doren.
Cocinar en horno ajos, cebollas, apio, cebolla de verdeo, berenjenas, bien picadas.
Dorar bien, hasta que se sequen. Procesar y utilizar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
