Plan De Alimentación: Verano En Forma. Día 1
FAJITAS DE POLLO: Cocinar la suprema en caldo. Deshilachar con las manos una vez fría. Cortar las zanahorias y el pimiento rojo en juliana, la cebolla morada ciselada fina, el repollo bien finito y la palta en gajos. Mezclar los ingredientes de la salsita. Calentar una fajita sobre la sartén y rellenar con el pollo, los vegetales crudos y la salsita.
ENSALADA DE GARBANZOS: Cocinar las berenjenas al horno enteras (con el cabito y todo) sobre una placa con rocío vegetal. Pasada media hora en el horno, las berenjenas estarán bien tiernas por dentro. Abrir las berenjenas en dos, rociar con oliva, sal, pimienta. Colocar los tomates en rodajas finísimas sobre la berenjena y cubrir con el queso. Gratinar las berenjenas. Servir con albahaca picada arriba. Mezclar la lata de garbanzos con zanahorias ralladas y semillas de girasol tostadas. Condimentar con oliva y limón.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara las fajitas
Fajitas 4
Suprema de pollo 1
Repollo blanco 1/4
Zanahoria 1
Cebolla morada 1
Palta 1
Pimiento rojo 1
Para la salsa
Mayonsea light 2 cdas
Jugo de 1 limón
Ralladura de 1/2 limón
Ajo 1/2 diente
Sal
Pimienta
Para la ensalda
Berenjenas 2
Tomate 1
Ajo 1 diente
Queso por salut light 100 grs
Albahaca 1 cda
Garbanzos cocidos 1 lata
Zanahorias 2
Semillas de girasol 1 cda
Preparación
FAJITAS DE POLLO: Cocinar la suprema en caldo. Deshilachar con las manos una vez fría. Cortar las zanahorias y el pimiento rojo en juliana, la cebolla morada ciselada fina, el repollo bien finito y la palta en gajos. Mezclar los ingredientes de la salsita. Calentar una fajita sobre la sartén y rellenar con el pollo, los vegetales crudos y la salsita.
ENSALADA DE GARBANZOS: Cocinar las berenjenas al horno enteras (con el cabito y todo) sobre una placa con rocío vegetal. Pasada media hora en el horno, las berenjenas estarán bien tiernas por dentro. Abrir las berenjenas en dos, rociar con oliva, sal, pimienta. Colocar los tomates en rodajas finísimas sobre la berenjena y cubrir con el queso. Gratinar las berenjenas. Servir con albahaca picada arriba. Mezclar la lata de garbanzos con zanahorias ralladas y semillas de girasol tostadas. Condimentar con oliva y limón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
