Plan De Alimentación Semanal: Cena-Día 3
PARA LOS ARROLLADITOS DE POLLO AL PESTO:
Abrir las pechugas. Hacer el pesto procesando los ingredientes (albahaca, ajo, nueces, aceite, sal y pimienta). Pintar el interior de las pechugas con el pesto y arrollar. Salar por afuera, envolver en aluminio y llevar al horno unos 15 minutos. Abrir el aluminio en los últimos minutos para que se terminen de cocinar. Reservar el pesto que sobra para colocar una cucharada sobre las pechugas cocidas en el plato de presentación.
PARA LA ENSALADA DE REPOLLO Y ZANAHORIA:
Cortar en repollo en juliana muy fina. Casi rallada. Rallar la zanahoria. Ciselar el verdeo (parte blanca y verde) bien fino. Mezclar los vegetales.
PARA EL ADEREZO:
Mezclar el yogurt natural con el ajo rallado, el limón, el perejil picado, sal y pimienta. Bañar la ensalada con el aderezo.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara los arrolladitos
Pechugas de pollo 2
Albahaca c/n
Ajo 1
Nuez de pecan 20 grs
Aceite de oliva c/n
Sal
Pimienta
Para la ensalada
Repollo colorado 150 grs
Repollo blanco 150 grs
Zanahoria rallada 150 grs
Cebolla de verdeo 120 grs
Perejil c/n
Para el aderezo
Yogurt natural descremado 1oo grs
Ajo 1/2 diente
Jugo de limón 30 cc
Sal
Pimienta
Preparación
PARA LOS ARROLLADITOS DE POLLO AL PESTO:
Abrir las pechugas. Hacer el pesto procesando los ingredientes (albahaca, ajo, nueces, aceite, sal y pimienta). Pintar el interior de las pechugas con el pesto y arrollar. Salar por afuera, envolver en aluminio y llevar al horno unos 15 minutos. Abrir el aluminio en los últimos minutos para que se terminen de cocinar. Reservar el pesto que sobra para colocar una cucharada sobre las pechugas cocidas en el plato de presentación.
PARA LA ENSALADA DE REPOLLO Y ZANAHORIA:
Cortar en repollo en juliana muy fina. Casi rallada. Rallar la zanahoria. Ciselar el verdeo (parte blanca y verde) bien fino. Mezclar los vegetales.
PARA EL ADEREZO:
Mezclar el yogurt natural con el ajo rallado, el limón, el perejil picado, sal y pimienta. Bañar la ensalada con el aderezo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
