Omelette De Tomates Asados Y Pan Integral
Para el omelette: Saltear los cherrys en mitades en oliva, agregar ajo en mitades y salar. Agregar tomillo.
En un bol mezclar las claras con el huevo. Condimentar con pimienta. Llevar a la sartén con base mínima de oliva. Una vez cocido el huevo, rellenar con los cherry salteados, queso cremoso. Armar el omelette, servir con la ensalada y aderezo.
Para el pan: Mezclar en un bol las harinas con la levadura. Sumar la sal y agua tibia y unir. Poner dentro de una budinera, leudar por 30 minutos y enviar al horno medio por 40 minutos.
Para guardar, cortar rebanadas y llevar al freezer. Sacar y tostar antes de consumir.
Ingredientes
Para 4 porcionesOmelette
Aceite de oliva
Tomate cherrys 1 puñado
Ajo 3 dientes
Queso cremoso 100 grs
Tomillo
Huevo 1
Clara 4
Pimienta
Ensalada
Lechuga
Rúcula
Repollo colorado
Aderezo
Salsa de soja
Aceto balsámico
Miel
Aceite de oliva
Pan integral
Harina integral 300 grs
Harina 0000 200 grs
Levadura seca 10 grs
Sal 1 cda
Agua 400 cc
Preparación
Para el omelette: Saltear los cherrys en mitades en oliva, agregar ajo en mitades y salar. Agregar tomillo.
En un bol mezclar las claras con el huevo. Condimentar con pimienta. Llevar a la sartén con base mínima de oliva. Una vez cocido el huevo, rellenar con los cherry salteados, queso cremoso. Armar el omelette, servir con la ensalada y aderezo.
Para el pan: Mezclar en un bol las harinas con la levadura. Sumar la sal y agua tibia y unir. Poner dentro de una budinera, leudar por 30 minutos y enviar al horno medio por 40 minutos.
Para guardar, cortar rebanadas y llevar al freezer. Sacar y tostar antes de consumir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
