Hamburguesas De Arroz Y Hongos
Hoy @pablomartin nos enseña a preparar esta espectacular HAMBURGUESA de HONGOS ? y ARROZ ✨, con una MAYONESA DE PALTA ? riquísima! y junto a unas PAPAS PICANTES ?? que no te podés perder! ?, acá la receta para que lo disfrutes en tu casa!
Procedimiento ⬇:
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1.⚡Para las hamburguesas ?: Cocinar las lentejas 2/ 2 ½ tazas de agua durante 40 minutos. Reservar.
2.⚡Cocinar el arroz integral con 2 1/2 tazas de agua durante 40 minutos o hasta que absorba todo el líquido.
3.⚡Picar los vegetales y los hongos. Hidratar los hongos de pino. Luego colar.
4.⚡Dorar en una sartén los hongos. Reservar. Luego dorar los vegetales. Agregar los hongos y condimentar.
5.⚡Procesar adentro de un bol grande las lentejas y el arroz con el comino, el pimentón, un chorrito de aceite y la harina. Luego agregar los vegetales, los hongos y mezclar.
6.⚡Formar las hamburguesas.
7.⚡Dorar las hamburguesas en una plancha o sartén durante 3 minutos por lado.
8.⚡Para la mayonesa de palta ?: Picar el perejil o cilantro y el verdeo. Mezclar con las dos paltas pisadas, la mostaza un buen chorro de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta.
9.⚡Para las papas picantes ??: Lavar las papas y cocinarlas en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Luego cortarlas en octavos y ponerlas en un bol con el resto de los ingredientes picados y un buen chorro de aceite.
10.⚡Cocinar las papas en un horno fuente hasta que estén doradas. Luego salpimentar.
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? Si probaste esta receta y querés compartirnos como te salió, usá el #QueCenamosHoy
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Ingredientes
Para 4 porcionesPara las hamburguesas ?
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- Lentejas: 1 taza.
- Arroz integral: 1 taza.
- Champiñones o portobellos: 300 g.
- Hongos de pino: 25 g.
- Diente de ajo: 4.
- Cebolla: 1 chica.
- Pimiento colorado: 1.
- Hojas de perejil: 1 puñado.
- Hojas de cilantro: 1 puñado.
- Comino: 1 cda.
- Pimentón ahumado: 1 cda.
- Harina de garbanzo: 3 cdas.
- Aceite: c/n.
- Pimienta y sal marina: c/n.
Para la mayonesa de palta ?
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- Paltas maduras: 2.
- Mostaza ahumada: 4 cdas.
- Jugo de un limón.
- Perejil o cilantro: 1 puñado.
- Cebolla de verdeo: 1.
Para las papas picantes ??
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- 5 papas medianas.
- Pimentón ahumado: 2 cdas.
- Ají molido: 2 cdas.
- Romero y tomillo frescos: 1 puñado.
- Dientes de ajo: 2.
- Cebolla de verdeo: 1.
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Preparación
Hoy @pablomartin nos enseña a preparar esta espectacular HAMBURGUESA de HONGOS ? y ARROZ ✨, con una MAYONESA DE PALTA ? riquísima! y junto a unas PAPAS PICANTES ?? que no te podés perder! ?, acá la receta para que lo disfrutes en tu casa!
Procedimiento ⬇:
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1.⚡Para las hamburguesas ?: Cocinar las lentejas 2/ 2 ½ tazas de agua durante 40 minutos. Reservar.
2.⚡Cocinar el arroz integral con 2 1/2 tazas de agua durante 40 minutos o hasta que absorba todo el líquido.
3.⚡Picar los vegetales y los hongos. Hidratar los hongos de pino. Luego colar.
4.⚡Dorar en una sartén los hongos. Reservar. Luego dorar los vegetales. Agregar los hongos y condimentar.
5.⚡Procesar adentro de un bol grande las lentejas y el arroz con el comino, el pimentón, un chorrito de aceite y la harina. Luego agregar los vegetales, los hongos y mezclar.
6.⚡Formar las hamburguesas.
7.⚡Dorar las hamburguesas en una plancha o sartén durante 3 minutos por lado.
8.⚡Para la mayonesa de palta ?: Picar el perejil o cilantro y el verdeo. Mezclar con las dos paltas pisadas, la mostaza un buen chorro de aceite, una pizca de sal y otra de pimienta.
9.⚡Para las papas picantes ??: Lavar las papas y cocinarlas en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Luego cortarlas en octavos y ponerlas en un bol con el resto de los ingredientes picados y un buen chorro de aceite.
10.⚡Cocinar las papas en un horno fuente hasta que estén doradas. Luego salpimentar.
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? Si probaste esta receta y querés compartirnos como te salió, usá el #QueCenamosHoy
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
