Carré De Cerdo Breseado Con Puré Mixto Con Queso
Dorar el carré en oliva con los ajos enteros, las ciruelas en cuartos, el tomillo, romero, verdeo picado y el azúcar. Desglasar con vino blanco Girar para dorar parejo. Salpimentar.
Agregar un poquito de caldo y tapar con aluminio. Llevar al horno bajo por un par de horas.
Para el puré, hervir las papas y batatas peladas en agua y sal. Pisar, agregar queso cremoso picado, pimienta y nuez moscada. Integarar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarré de cerdo 1
Ciruela 500 grs
Vino blanco 1 vaso
Caldo c/n
Ajo 1 cabeza
Cebolla de verdeo 2
Azúcar 2 cdas
Sal
Pimienta
Romero
Tomillo
Puré mixto
Papa 250 grs
Batata 250 grs
Queso cremoso 200 grs
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación
Dorar el carré en oliva con los ajos enteros, las ciruelas en cuartos, el tomillo, romero, verdeo picado y el azúcar. Desglasar con vino blanco Girar para dorar parejo. Salpimentar.
Agregar un poquito de caldo y tapar con aluminio. Llevar al horno bajo por un par de horas.
Para el puré, hervir las papas y batatas peladas en agua y sal. Pisar, agregar queso cremoso picado, pimienta y nuez moscada. Integarar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
