Berenjenas A La Parmesana
Grillar las berenjenas en lonjas, con la piel, en oliva, vuelta y vuelta. Salpimentar.
Tomar una fuente para horno y colocar una base de salsa de tomate con hojas de albahaca, hacer una capa de berenjenas, otra de jamón cocido, otra que queso mozzarella rallado, otra de salsa blanca mezclada con el ajo picado y volver a empezar hasta llegar a la parte superior de la fuente. Terminar con queso parmesano.
Llevar al horno a gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesSalsa de tomate 500 cc
Berenjena 4
Jamón cocido 200 grs
Mozzarella 200 grs
Salsa blanca 500 grs
Ajo 5 dientes
Albahaca 1 atado
Queso parmesano 100 grs
Preparación
Grillar las berenjenas en lonjas, con la piel, en oliva, vuelta y vuelta. Salpimentar.
Tomar una fuente para horno y colocar una base de salsa de tomate con hojas de albahaca, hacer una capa de berenjenas, otra de jamón cocido, otra que queso mozzarella rallado, otra de salsa blanca mezclada con el ajo picado y volver a empezar hasta llegar a la parte superior de la fuente. Terminar con queso parmesano.
Llevar al horno a gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
