Bastones De Abadejo Saludables Con Papas Bravas Y Mayonesa Light
Cortar el abadejo en bastones y salpimentar.
Para la huevada, batir los huevos con sal, piminta, ajo, perejil y ralladura de limón.
Para el rebozado, moler los copos de maíz y mezclar con la polenta.
Para el armado, pasar los bastones por la huevada y luego por el rebozado.
Para la cocción, llevar al horno medio en placa con base de oliva por 15 minutos.
Para las papas, hervirlas en agua y sal con piel. Reservar en heladera por media hora y cortar en cuñas.
Colocar en un bol, condimentar y adobar con oliva.
Cocer al horno fuerte en placa caliente hasta que doren.
Servir los bastones con las papas y el aderezo (batir la mayonesa con cilantro, perejil picado, ralladura y jugo de limón).
Ingredientes
Para 4 porcionesAbadejo 1 kilo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Huevada
Huevo 4
Ajo 2 dientes
Perejil 1 puñado
Ralladura de limón 1
Rebozado
Polenta instantánea c/n
Copos de maíz c/n
Guarnición
Papa 1 kilo
Romero
Ají molido
Aderezo
Mayonesa light 4 cdas
Cilantro
Perejil
Ralladura de limón
Jugo de limón
Preparación
Cortar el abadejo en bastones y salpimentar.
Para la huevada, batir los huevos con sal, piminta, ajo, perejil y ralladura de limón.
Para el rebozado, moler los copos de maíz y mezclar con la polenta.
Para el armado, pasar los bastones por la huevada y luego por el rebozado.
Para la cocción, llevar al horno medio en placa con base de oliva por 15 minutos.
Para las papas, hervirlas en agua y sal con piel. Reservar en heladera por media hora y cortar en cuñas.
Colocar en un bol, condimentar y adobar con oliva.
Cocer al horno fuerte en placa caliente hasta que doren.
Servir los bastones con las papas y el aderezo (batir la mayonesa con cilantro, perejil picado, ralladura y jugo de limón).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
