Barritas De Arroz Inflado Y Tablitas De Dulce De Leche
Para las barritas, en un bol mezclar el arroz inflado con los copos de maíz y la avena arrollada.
Aparte, en una olla, calentar la miel con la glucosa y el azúcar mascavo hasta integrar.
Volcar la mezcla caliente sobre la mezcla inicial, bien mezclado.
Para el armado, esparcir la mezcla en placa con papel aluminio enmantecado o con placa de silicona.
Cocer al horno bajo, 120 grados, por 40 minutos.
Cortar barritas de cereal y bañar con la ganache (fundir el chocolate picado a baño María con la manteca derretida).
Para las barritas de dulce de leche, batir el dulce de leche con el azúcar impalpable hasta endurecer.
Esparcir en placa entre films y dejar secar 48 hs a temperatura ambiente.
Ingredientes
Para 4 porcionesBarritas de arroz inflado
Arroz inflado 250 grs
Copos de maíz 250 grs
Avena arrollada 200 grs
Miel 350 grs
Glucosa 200 grs
Azúcar mascavo 2 cdas
Aceite neutro 125 cc
Ganache
Chocolate cobertura 200 grs
Manteca 200 grs
Barritas de dulce de leche caseras
Dulce de leche repostero 500 grs
Azúcar impalpable 400 grs
Preparación
Para las barritas, en un bol mezclar el arroz inflado con los copos de maíz y la avena arrollada.
Aparte, en una olla, calentar la miel con la glucosa y el azúcar mascavo hasta integrar.
Volcar la mezcla caliente sobre la mezcla inicial, bien mezclado.
Para el armado, esparcir la mezcla en placa con papel aluminio enmantecado o con placa de silicona.
Cocer al horno bajo, 120 grados, por 40 minutos.
Cortar barritas de cereal y bañar con la ganache (fundir el chocolate picado a baño María con la manteca derretida).
Para las barritas de dulce de leche, batir el dulce de leche con el azúcar impalpable hasta endurecer.
Esparcir en placa entre films y dejar secar 48 hs a temperatura ambiente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
