Arrolladitos De Repollo Y Cerdo Con Salsa De Soja
Ahuecar el repollo desde la parte del corazón, removiéndolo. Hervir entero en caldo hasta que hablando, unos minutos.
Para el relleno, en un bol, amasar la carne picada con el verdeo picado, el jengibre picado, la sal, el azúcar, la pimienta, el cubito de caldo y el aceite. Integrar bien.
Tomar una hoja de repollo, tajear por la nervadura para que no se rompa al enrollar y rellenar con un poco de mezcla, enrollar y cocer al vapor con sal por arriba.
Servir con salsa de soja.
Ingredientes
Para 4 porcionesRepollo 1
Caldo de verdura c/n
Relleno
Carne de/cerdo picada 500 grs 30% grasa
Sal
Cebolla de verdeo 1
Jengibre 1 rueda
Sal 1 pizca
Azúcar 1 pizca
Pimienta blanca
Caldo de verdura en polvo 1
Aceite de sésamo 3 gotas
Aderezo
Salsa de soja
Preparación
Ahuecar el repollo desde la parte del corazón, removiéndolo. Hervir entero en caldo hasta que hablando, unos minutos.
Para el relleno, en un bol, amasar la carne picada con el verdeo picado, el jengibre picado, la sal, el azúcar, la pimienta, el cubito de caldo y el aceite. Integrar bien.
Tomar una hoja de repollo, tajear por la nervadura para que no se rompa al enrollar y rellenar con un poco de mezcla, enrollar y cocer al vapor con sal por arriba.
Servir con salsa de soja.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
