Suprema Maryland Con Papas Paille
En un bol, mezclar los huevos con el perejil picado, ajo picado y aceite de oliva.
Aparte, salar las pechugas y pasarlas por la mezcla de huevos. Pasar por pan rallado. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Freír en aceite caliente las milanesas por unos 1 minuto. Terminar la cocción en el horno con panceta sobre la milanesa.
Para la masa, batir la harina con los huevos, sal y agua en cantidad necesaria. Tiene que quedar untuosa. Pasar la banana sin cáscara por esta mezcla y freír.
Para la crema de choclo, derretir la manteca en sartén, agregar la harina de a poco y mezclar. Sumar el choclo en grano, la cebolla picada y la leche. Integrar hasta lograr una salsa firme. Salpimentar y condimentar con nuez moscada.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 2
Panceta ahumada 4 fetas
Banana 2
Ligue
Huevo 2
Perejil
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Mostaza 2 cdas
Masa de buñuelos
Huevo 2
Harina 0000 100 grs
Agua c/n
Sal
Crema de choclo
Choclo en grano 100 grs
Cebolla 1
Leche c/n
Manteca 50 grs
Harina 0000 50 grs
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Fritura
Aceite c/n
Apanado
Pan rallado c/n
Guarnición
Papa 500 grs
Preparación
En un bol, mezclar los huevos con el perejil picado, ajo picado y aceite de oliva.
Aparte, salar las pechugas y pasarlas por la mezcla de huevos. Pasar por pan rallado. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Freír en aceite caliente las milanesas por unos 1 minuto. Terminar la cocción en el horno con panceta sobre la milanesa.
Para la masa, batir la harina con los huevos, sal y agua en cantidad necesaria. Tiene que quedar untuosa. Pasar la banana sin cáscara por esta mezcla y freír.
Para la crema de choclo, derretir la manteca en sartén, agregar la harina de a poco y mezclar. Sumar el choclo en grano, la cebolla picada y la leche. Integrar hasta lograr una salsa firme. Salpimentar y condimentar con nuez moscada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
