Sanguchipa
¿Alguna vez probas el Sanguchipa? con pan de chipa y un relleno de pollo marinado y rebozado espectacular .. seguí la receta a continuación ¡y disfrutalo en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar en un bol grande quesos, fécula y polvo de hornear.
2. Mezclar leche, huevo y manteca derretida.
3. Unir las dos preparaciones.
4. Formar bolitas de 4 cm de diámetro y disponer en una asadera,apenas enmantecada, formando un rectángulo de 3 bolitas x 5 bolitas (deben estar juntas para que se terminen de pegar durante la cocción). 5. Hornear a 180ºC entre 12 y 15 minutos.
Para el relleno:
1. Cortas las pechugas al medio, tipo mariposa pero dividiéndola en dos para que queden unos lindos filetes.
2. Poner todos los ingredientes de la mezcla en un recipiente y revolver.
3. Introducir todos los filetes dentro de la mezcla y marinar de un día para el otro.
4. Pasar por harina y freír.
5. Armar los sandwich.
Ingredientes
Para 4 porcionesChipa
- Fécula de mandioca 400 g.
- Harina de maíz amarillo super fina 100 g.
- Polvo de hornear 1 cdita colmada.
- Queso semi duro (cubitos de 1/2 x 1/2 cm) 200 g.
- Queso duro tipo reggianito o parmesano (rallado) 200 g.
- Manteca 100 g.
- Leche c/n (unas 10 cdas aprox).
- Huevo 1 unid.
Relleno
- Pechugas de pollo 4 unid.
- Harina 400 g.
- Cayena 2 cditas.
- Curry 2 cditas.
- Tomillo seco 3 cditas.
- Orégano seco 3 cditas.
- Sal 8 cditas.
- Pimentón dulce 4 cditas.
- Ajo triturado 4 cditas.
- Agua 1 L.
Para el rebozado
- Harina común 400 g.
- Sal 4 cditas.
- Cúrcuma 2 cdas.
Para el armado
- Lechuga capuchina cortada en tiras de 1 cm.
- Pepinos agridulces.
- Cebolla de verdeo (parte blanca y verde en rueditas).
Para la mayonesa
- Mayonesa 500 g.
- Pimentón ahumado 3 cditas.
Preparación
¿Alguna vez probas el Sanguchipa? con pan de chipa y un relleno de pollo marinado y rebozado espectacular .. seguí la receta a continuación ¡y disfrutalo en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar en un bol grande quesos, fécula y polvo de hornear.
2. Mezclar leche, huevo y manteca derretida.
3. Unir las dos preparaciones.
4. Formar bolitas de 4 cm de diámetro y disponer en una asadera,apenas enmantecada, formando un rectángulo de 3 bolitas x 5 bolitas (deben estar juntas para que se terminen de pegar durante la cocción). 5. Hornear a 180ºC entre 12 y 15 minutos.
Para el relleno:
1. Cortas las pechugas al medio, tipo mariposa pero dividiéndola en dos para que queden unos lindos filetes.
2. Poner todos los ingredientes de la mezcla en un recipiente y revolver.
3. Introducir todos los filetes dentro de la mezcla y marinar de un día para el otro.
4. Pasar por harina y freír.
5. Armar los sandwich.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
