Rolls De Pollo Reciclado
Masa: Integrar todos los ingredientes y amasar de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa blanda y lisa. Dividir en cuatro, bollar, tapar con un repasador apenas húmedo o con papel film. Dejar descansar una media hora y estirar en forma de rectángulo muy fino, de 1 o 2 mm de grosor.
Calentar una pizzera o asadera con un poco de harina en horno fuerte durante 5 minutos. Colocar la masa y hornearla de 2 a 4 minutos cuidando que no se doren demasiado para que puedan doblarse fácilmente. Envolver en un repasador para mantener la humedad.
Relleno 1: saltear los vegetales hasta que estén tiernos. Armar los rolls a lo largo esparciendo el pollo deshilachado, los vegetales y terminando con el queso cortado en láminas finas. Enrollar y hornear a 180ºc de 5 a 10 minutos. Cortar en porciones individuales y servir.
Relleno 2: cubrir la masa con láminas de berenjena, agregar el pollo deshilachado, una fila de tomates secos rehidratados, sumar la albahaca, cubrir con láminas de queso, enrollar y calentar en horno a 180ºc (moderado) de 5 a 10 minutos. Cortar en dos o tres trozos y a la mesa.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Agua 300 cc
Polvo de hornear 1 cdta
Aceite d eoliva 2 cdas
Sal 1 cdta
Relleno 1
Patamuslo 2
Cebolla 1/2
Choclo 1
Calabaza 1 taza
Ajo 1/2 diente
Morrón rojo 1/2
Mozzarella 200 grs
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Relleno 2
Berenjenas 2
Albhaca 15 hojas
Tomate seco hidratado 10
Aceitunas negras 15
SAl
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Mozzarella 200 grs
Preparación
Masa: Integrar todos los ingredientes y amasar de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa blanda y lisa. Dividir en cuatro, bollar, tapar con un repasador apenas húmedo o con papel film. Dejar descansar una media hora y estirar en forma de rectángulo muy fino, de 1 o 2 mm de grosor.
Calentar una pizzera o asadera con un poco de harina en horno fuerte durante 5 minutos. Colocar la masa y hornearla de 2 a 4 minutos cuidando que no se doren demasiado para que puedan doblarse fácilmente. Envolver en un repasador para mantener la humedad.
Relleno 1: saltear los vegetales hasta que estén tiernos. Armar los rolls a lo largo esparciendo el pollo deshilachado, los vegetales y terminando con el queso cortado en láminas finas. Enrollar y hornear a 180ºc de 5 a 10 minutos. Cortar en porciones individuales y servir.
Relleno 2: cubrir la masa con láminas de berenjena, agregar el pollo deshilachado, una fila de tomates secos rehidratados, sumar la albahaca, cubrir con láminas de queso, enrollar y calentar en horno a 180ºc (moderado) de 5 a 10 minutos. Cortar en dos o tres trozos y a la mesa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
