Pollo Relleno A La Bolsa
Deshuesar el pollo en forma de bolsa: retirar el huesito de la suerte. Separar la alitas cortando por la articulación. Desprender con la mano y cuchillo la carne y la piel de la espalda y de las supremas. Dislocar las pata muslo de la cadera. Dar vuelta cada pata y deshuesar los dos huesos de la pata cortando internamente sin cortar la piel. Retirar la totalidad de los huesos del pollo.
Mezclar los ingredientes del relleno previamente salteados junto a los quesos rallados gruesos.
Rellenar, bridar y llevar a cocinar en horno unos 45 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Relleno
Panceta ahumada 50 grs
Queso parmesano 100 grs
Mozzarella 100 grs
Cebolla 2
Morrones 2
Zapallitos 2
Mostaza
Sal
Pimienta
Preparación
Deshuesar el pollo en forma de bolsa: retirar el huesito de la suerte. Separar la alitas cortando por la articulación. Desprender con la mano y cuchillo la carne y la piel de la espalda y de las supremas. Dislocar las pata muslo de la cadera. Dar vuelta cada pata y deshuesar los dos huesos de la pata cortando internamente sin cortar la piel. Retirar la totalidad de los huesos del pollo.
Mezclar los ingredientes del relleno previamente salteados junto a los quesos rallados gruesos.
Rellenar, bridar y llevar a cocinar en horno unos 45 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
