Pollo De Campo Con Puré Duquesa
Trozar el pollo. Sellarlo en oliva. Agregar la zanahoria, cebollas, rodajas de limón y miel. Salpimentar. Cubrir con vino blano hasta que evapore. Agregar el ajo y perejil, romero, tomillo y llevar al horno en asadera tapado con aluminio.
Puré: Hacer el puré. Hacer nidos con manga en asadera aceitada y rellenar con el salteado. Cubrir con queso y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Aceite de oliva
Zanahorias 2
Cebollas de verdeo 4
Cebollas 2
Limón 1
Miel 4 cdas
Vino blanco 2 vasos
Ajo 2 dientes
Perejil
Romero
Tomillo
Sal
Pimienta
Puré
Papas 1 kilo
Huevos 2
Sal
Nuez moscada
Queso rallado
Relleno
Aceite de oliva
Zucchini 1/4
Berenjena 1/4
Morrón rojo 1/4
Sal
Tomillo
Decoración
Queso rallado
Preparación
Trozar el pollo. Sellarlo en oliva. Agregar la zanahoria, cebollas, rodajas de limón y miel. Salpimentar. Cubrir con vino blano hasta que evapore. Agregar el ajo y perejil, romero, tomillo y llevar al horno en asadera tapado con aluminio.
Puré: Hacer el puré. Hacer nidos con manga en asadera aceitada y rellenar con el salteado. Cubrir con queso y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
