Pollo Con Aceitunas Con Puré
En un bol mezclar el pollo trozado, los ajos aplastados, el orégano, el vinagre de vino, el aceite de oliva, las aceitunas aplastadas sin carozo, las alcaparras, las ciruelas sin carozo en mitades, el laurel, y la pimienta negra. Cubrir con film y marinar en la heladera de un día para el otro.
En un bol mezclar la miel, sal y el vino blanco.
Dorar en una cacerola el pollo en oliva, desglasar con vino, cuando evapora el alcohol sumar la miel, la marinada y cubrimos con caldo. Cocer por 35 minutos.
Para el puré, hervir las papas sin piel en agua y sal. Pisar con leche, manteca, sal, pimienta y nuez moscada.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 6
Ajo 5 dientes
Orégano 1 cda
Vinagre de vino tinto 3 cdas
Aceite de oliva 3 cdas
Aceitunas verdes descarozadas 100 grs
Alcaparras 60 grs
Ciruela pasa 80 grs
Laurel 2 hojas
Sal
Pimienta negra
Vino blanco seco 150 cc
Miel 1 cda
Caldo de pollo c/n
Guarnición
Papa 500 grs
Sal
Pimienta
Manteca
Leche
Nuez moscada
Preparación
En un bol mezclar el pollo trozado, los ajos aplastados, el orégano, el vinagre de vino, el aceite de oliva, las aceitunas aplastadas sin carozo, las alcaparras, las ciruelas sin carozo en mitades, el laurel, y la pimienta negra. Cubrir con film y marinar en la heladera de un día para el otro.
En un bol mezclar la miel, sal y el vino blanco.
Dorar en una cacerola el pollo en oliva, desglasar con vino, cuando evapora el alcohol sumar la miel, la marinada y cubrimos con caldo. Cocer por 35 minutos.
Para el puré, hervir las papas sin piel en agua y sal. Pisar con leche, manteca, sal, pimienta y nuez moscada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
