Pollo Aromático
Deshuesar las presas y sacarla la piel. Reservar.
Cortar el ajo en láminas y picar la albahaca y cortar el jengibre en ruedas y reservar.
Trozar en trozos de unos 2 cm y dorar de ambos lados en aceite de sésamo, salar apenas. Sumar el ajo, el jengibre en ruedas y el azúcar. Cocer un par de minutos y desglasar con vino de arroz. Cuando evapora el alcohol agregar la salsa de soja. Tapar y reducir por 20 minutos. Terminar con la albahaca fresca y semillas.
Servir con arroz blanco.
Opcional: Antes de servir, agregar el arroz cocido y el verdeo picado a la sartén.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 2
Ajo 3 dientes
Aceite de sésamo 40 cc
Albahaca 1 puñado
Jengribe 4 ruedas
Vino de arroz 60 cc
Salsa de soja 60 cc
Azúcar 20 grs
Sal
Semillas de sésamo
Guarnición
Arroz blanco 200 grs
Cebolla de verdeo 2 ramas
Preparación
Deshuesar las presas y sacarla la piel. Reservar.
Cortar el ajo en láminas y picar la albahaca y cortar el jengibre en ruedas y reservar.
Trozar en trozos de unos 2 cm y dorar de ambos lados en aceite de sésamo, salar apenas. Sumar el ajo, el jengibre en ruedas y el azúcar. Cocer un par de minutos y desglasar con vino de arroz. Cuando evapora el alcohol agregar la salsa de soja. Tapar y reducir por 20 minutos. Terminar con la albahaca fresca y semillas.
Servir con arroz blanco.
Opcional: Antes de servir, agregar el arroz cocido y el verdeo picado a la sartén.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
