Pollo Al Verdeo Con Papas Fritas A Las Hierbas
Para el pollo, retirarle la piel y pasar los cuartos por harina. Dorar en oliva de ambos lados.
Sumar el verdeo picado, la cebolla fileteada y el ajo en láminas.
Desglasar con vino tinto, reducir hasta evaporar el alcohol y condimentar.
Agregar el caldo y la crema y reducir por 15 minutos.
Para las papas, cortar las papas en finas rodajas y freír en aceite caliente. Saltear en manteca con hierbas a gusto, terminar con pimentón.
Ingredientes
Para 4 porcionesPatamuslo 4
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Manteca
Harina
Cebolla de verdeo 5
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Vino blanco 1 vaso
Limón 1
Caldo de pollo 500 cc
Crema de leche 200 cc
Guarnición
Papa 1 kilo
Hierba fresca a gsuto
Pimentón 2 cdas
Preparación
Para el pollo, retirarle la piel y pasar los cuartos por harina. Dorar en oliva de ambos lados.
Sumar el verdeo picado, la cebolla fileteada y el ajo en láminas.
Desglasar con vino tinto, reducir hasta evaporar el alcohol y condimentar.
Agregar el caldo y la crema y reducir por 15 minutos.
Para las papas, cortar las papas en finas rodajas y freír en aceite caliente. Saltear en manteca con hierbas a gusto, terminar con pimentón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
