Pollo Al Verdeo Con Papas Al Disco
Pasar el pollo trozado por harina y sellar de lado y lado en aceite de oliva. Salpimentar. Agregar las verduras picadas y rectificar la sal y pimienta. Sumar los champignones. Reducir con vermouth y agregar un poco de caldo. Incorporar las especias y la mostaza. Volver a agregar caldo y cocer. Incorporar la crema de leche y terminar la cocción. Servir con papas.
Para las papas españolas: Cortar las papas en finas rodajas, salpimentar, llevar al horno en placa aceitada.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Aceite de oliva
Harina
Sal
Cebollas d verdeo 3 ramas
Cebolla 2
Mostaza 4cds
Champignones 250grs
Ajo 4 dientes
Pimienta negra molida
Pimentón
Ají molido
Caldo de pollo c/n
Crema de leche c/n
Papas españolas
Papas 1Kg
Sal
Papa
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Preparación
Pasar el pollo trozado por harina y sellar de lado y lado en aceite de oliva. Salpimentar. Agregar las verduras picadas y rectificar la sal y pimienta. Sumar los champignones. Reducir con vermouth y agregar un poco de caldo. Incorporar las especias y la mostaza. Volver a agregar caldo y cocer. Incorporar la crema de leche y terminar la cocción. Servir con papas.
Para las papas españolas: Cortar las papas en finas rodajas, salpimentar, llevar al horno en placa aceitada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
