Pollo Al Disco Con Pesto
Para el pollo, aceitar el disco con oliva y dorar el pollo de ambos lados (trozado y sin piel).
Agregar la cebolla fileteada, el hinojo trozado grande.
Cuando dora, desglasar cn vino blanco y cuando evapora el alcohol agregar el tomate perita, sal, pimienta, aceitunas fileteadas, alcaparras, tomillo en rama y cubrir con caldo de verduras.
Cocer por unos 45 minutos, agregar caldo si es necesario.
Para el aderezo, en un bol colocar los vegetales picados, el queso de rallar, semillas de girasol tostadas, jugo de limón y oliva. Mezclar bien.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Hinojo 1
Cebolla 2
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Vino blanco 100 cc
Tomillo
Tomte perita 1 lata
Caldo de verduras 1 litro
Aceituna negra 10
Alcaparra 1 puñado
Aderezo
Cebolla roja 1
Perejil 1 puñado
Cebolla de verdeo 1
Queso rallado 50 grs
Semillas de girasol 1 cda
Limón 1
Aceite de oliva c/n
Preparación
Para el pollo, aceitar el disco con oliva y dorar el pollo de ambos lados (trozado y sin piel).
Agregar la cebolla fileteada, el hinojo trozado grande.
Cuando dora, desglasar cn vino blanco y cuando evapora el alcohol agregar el tomate perita, sal, pimienta, aceitunas fileteadas, alcaparras, tomillo en rama y cubrir con caldo de verduras.
Cocer por unos 45 minutos, agregar caldo si es necesario.
Para el aderezo, en un bol colocar los vegetales picados, el queso de rallar, semillas de girasol tostadas, jugo de limón y oliva. Mezclar bien.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
